منتجات عضوية:
أوروبا تشارك منتجاتها العضوية – النظام الذي يضمن أعلى معايير الجودة
تشمل الزراعة العضوية تقنيات وأساليب تركز على حماية البيئة، والبشر والحيوانات، من خلال الزراعة المستدامة. لا يُسمح لمنتجي الزراعة العضوية باستخدام أي شيء سوى المواد البيولوجية لكل من التسميد وحماية المحاصيل. فيما يتعلق بطرق التسميد، فهم يستخدمون بشكل رئيسي سماد حيواني، أو سماد مخلّط أو أسمدة اصطناعية عضوية. وفيما يتعلق بتدابير حماية المحاصيل، يستخدمون في الغالب الأفخاخ والحيوانات المفترسة الطبيعية. ويتطلب أسلوب الزراعة هذا الكثير من الجهود ويتميز بانخفاض عوائده بشكل كبير مقارنة بالزراعة التقليدية.
تعريف الاتحاد الأوروبي للزراعة العضوية
الزراعة العضوية تعني نظاماً زراعياً مستداماً يحترم البيئة ورعاية الحيوانات، ولكنه يشمل أيضاً جميع المراحل الأخرى من سلسلة توريد الأغذية بأكملها.
نظام التحكم الخاص بالمنتجات العضوية
كل دولة في الاتحاد الأوروبي تعيّن "سلطة مختصة" تكون مسؤولة عن التأكد من اتباع قواعد الاتحاد الأوروبي للمواد العضوية. وعادة ما تكون هذه السلطات إما وزارة الزراعة أو وزارة الصحة العامة.
وتقوم بلدان الاتحاد الأوروبي، مرة واحدة كل عام، برفع تقارير إلى المفوضية الأوروبية بشأن نتائج عمليات التفتيش التي أُجريت على مورّدي المنتجات العضوية وعلى التدابير التي تم اتخاذها في حال عدم امتثالهم.
قواعد الاتحاد الأوروبي الخاصة بالانتاج
تضمن لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن الانتاج العضوي ووضع العلامات على المنتجات العضوية احترام نفس معايير الجودة العالية في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي. تشير القواعد إلى ممارسات الزراعة وتربية الأحياء المائية، وتجهيز الأغذية والتوسيم، وإجراءات منح الشهادات للمزارعين، فضلاً عن استيراد المنتجات العضوية غير التابعة للاتحاد الأوروبي.
يستخدم المزارعون العضويون في الاتحاد الأوروبي الطاقة والموارد الطبيعية بطريقة مسؤولة، ويعززون صحة الحيوان ويساهمون في الحفاظ على التنوع البيولوجي والتوازن البيئي وجودة المياه/ التربة.
ممارسات الزراعة العضوية في الاتحاد الأوروبي تشمل ما يلي:
• تناوب المحاصيل من أجل استخدام الموارد بكفاءة
• حظر استخدام المبيدات الكيميائية والأسمدة الاصطناعية
• قيود صارمة للغاية على المضادات الحيوية للماشية
• حظر الكائنات المحورة وراثياً
• استخدام الموارد في الموقع للأسمدة الطبيعية وأعلاف الحيوانات
• تربية الماشية في بيئة حرة في الهواء الطلق واستخدام العلف العضوي
• ممارسات مخصصة لتربية الحيوانات
• ممارسات أخرى
وضع العلامات والشعار على المنتجات العضوية
يضمن الشعار العضوي للاتحاد الأوروبي على المنتجات الغذائية احترام قواعد الاتحاد الأوروبي بشأن الإنتاج العضوي. ويعتبر الشعار إلزامياً للأطعمة المعبأة مسبقاً. وفي حالة الأغذية المصنعة، فهذا يعني أن نسبة 95٪ على الأقل من مكونات المنشأ الزراعي عضوية. يمكن لمحال السوبرماركت وبائعي التجزئة الآخرين توسيم منتجاتهم بمصطلح "عضوي" فقط في حالة امتثالهم للقواعد.
النقاط الرئيسية للقواعد
يعمل الاتحاد الأوروبي على تحديث القواعد الحالية المتعلقة بالإنتاج العضوي والتوسيم استجابةً للتغيرات الكبرى التي أدت إلى تحويل هذا القطاع. وتشمل التعديلات المقترحة ما يلي:
• ضوابط أكثر صرامة: يتم فحص جميع المشغلين في جميع أنحاء سلسلة الإمدادات الغذائية (المزارعين، والمربين، والمصنعين، والتجار، والمستوردين) مرة واحدة في السنة على الأقل.
• منافسة أكثر عدالة: يجب على المنتجين من الدول غير الأوروبية الذين يرغبون في بيع منتجاتهم في الاتحاد الأوروبي أن يلتزموا بنفس القواعد التي يتبعها المنتجون في الاتحاد الأوروبي.
• منع التلوث بالمبيدات: يجب على المزارعين اتخاذ تدابير وقائية لتجنب التلوث العرضي بمبيدات الآفات غير المسموح بها أو الأسمدة. يفقد المنتج حالته العضوية في حال كان التلوث ناتجاً عن احتيال أو سلوك ينم عن إهمال. يمكن أن تستمر بلدان الاتحاد الأوروبي التي لديها عتبات محددة للمواد غير المصرح بها في الأغذية العضوية في تطبيقها، ولكن يجب أن تسمح بالأغذية العضوية الأخرى من دول الاتحاد الأوروبي الأخرى في أسواقها. ستقوم المفوضية الأوروبية بتقييم قواعد مكافحة التلوث في 2025.
• إمداد أفضل من البذور والحيوانات العضوية: يتم إنشاء قاعدة بيانات حاسوبية حول توافر البذور والحيوانات العضوية في كل دولة من دول الاتحاد الأوروبي.
• مزارع مختلطة: يُسمح للمزارعين بإنتاج منتجات تقليدية بالإضافة إلى المنتجات العضوية، لكن ينبغي عليهم فصل أنشطتهم الزراعية بوضوح.
• تيسير إجراءات إصدار الشهادات لصغار المزارعين
• يتم تضمين منتجات جديدة مثل الملح والفلين والزيوت الأساسية. كما يمكن إضافة منتجات أخرى لاحقاً.
للحصول على معلومات شاملة، يرجى التواصل مع:
Baltic Gastronomy Leaders
منتجات عضوية
معلومات قانونية